猪皮冻 ， 原来是中下阶层不知道大家有没有听说过猪皮冻 ， 这个东西 。 我想应该很多人都听说过这个词 ， 或许在饭店里也点过 ， 但是关于猪皮冻 ， 你真的了解多少呢？

----猪皮冻 ， 原来是中下阶层人吃的东西 ， 现在人们却挣着吃//----

首先猪皮冻是古代就传下来的做法 ， 在打仗的年代 ， 人们家里一般都很少吃肉 ， 只有到过年的时候才会一个村或者几个村的人合起来杀一头猪 ， 才能吃到心心盼盼了一年的肉 。 当时的肉这么珍贵 ， 有谁会把猪皮 ， 挑出来扔掉呢？但是猪皮确实不怎么好吃 ， 不仅发硬 ， 而且如果剃毛没有剃干净的话 ， 还会有一些割嗓子的感觉 。 所以聪明的人们就把猪皮做成了猪皮冻 ， 一直发展到现在 ， 都成为我们餐桌上的一道美食了 。

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