牛膝还属于深根系植物 ， 它的根土黄色的圆柱形 ， 根系细长 ， 一般生长于山坡林下 ， 喜欢干燥的气候 ， 不耐严寒 ， 在气温零下十七度的时候它的植株很容易就被冻死了 ， 在我国分布很广 ， 除了东北之外 ， 大部分地区都有生长 ， 就连国外朝鲜、苏联、印度、越南、菲律宾、马来西亚、非洲也有分布 。 牛膝的主要产地在河南焦作 ， 是焦作地区的特产之一 ， 也被称为古怀庆府的“四大怀药”之一 ， 是经常使用的大宗中药材 ， 在《神农本草经》中被列为上品 。

----被称“四大怀药”之一的植物 ， 却是中药材中的上品 ， 食疗效果不错//----

牛膝作为中药材具有逐瘀通经 ， 补肝肾 ， 强筋骨 ， 利尿通淋 ， 引血下行的功效 ， 主要用于瘀滞经闭 ， 产后瘀痛 ， 跌扑伤痛等症；牛膝最善于的就是活血祛瘀 ， 经常和活花、桃仁、当归、延胡索等药材同用 ， 既可以活血调经 ， 又能祛瘀疗伤；牛膝还经常和苍朮、狗脊、木瓜等同用 ， 对肝肾不足引起的腰膝酸痛疗效不错；牛膝还可以治疗吐血、衄血、牙龈肿痛、头痛晕眩、小便不利、淋沥涩痛及尿血等病症 。 其实牛膝除了可以和中药材搭配入药之外 ， 还可以食材搭配起到食补的作用 ， 比如牛膝丝瓜汤 ， 具有补肝肾、清热化痰、降低血压的功效 ， 适用于热病烦渴、高血压等症患者食用；再比如牛膝拌海蜇 ， 具有补肝肾 ， 降血压之功效 。

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