水晶皮冻：真正可以吃的胶原蛋白各位小伙伴大家好

各位小伙伴大家好，欢迎来到生活仍在继续LV!相信很多爱美朋友都知道猪皮这个食材，其不但味甘性凉、有滋阴补虚，清热利咽的成效。而且在医圣张仲景的《伤寒论》中的“猪肤汤”还指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用。可以说猪皮是我们爱美人士不能缺少的"胶原蛋白" 。

----水晶皮冻：真正可以吃的胶原蛋白//----

对于胶原蛋白，相信很多爱美人士都不会陌生吧，我们的皮肤水嫩有弹性，就全靠我们皮肤中的胶原蛋白了，而猪皮的蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2 ，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。在猪皮里的胶原蛋白质在烹调的过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强人体细胞的生理代谢。所以，常吃猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有好处。