1、先将猪皮切成粗条 ， 下开水锅烫泡 。

2、煮个三到五分钟 ， 猪皮煮到用筷子能戳透并挑起即可捞出 。

3、将猪皮内侧的肥油用刀刮干净 。

4、再翻过来用刀将猪皮外侧来来回回刮几下 ， 直到把上面的油腻刮干净 。

5、刮好之后 ， 若发现有毛的话 ， 就用镊子摘干净(一般来说买回来的猪皮会有个别残留的毛) 。

6、将处理完的猪皮切成细条 。

7、再切成小丁 。

8、将切好的猪皮丁放到温水里稍微搓洗一下猪皮 。

9、洗好的猪皮控干水分备用 。

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