膳食营养师还指出 ， 由于冬日阳光不足 ， 体内维生素的比例便会下降 。 尤其是生素C和D ， 寒冬时节的人们普遍缺乏 ， 需要通过调整膳食习惯进行补充 。

甜食类早餐

此类早餐主要包含时令水果 ， 膳食营养师认为 ， 秋冬时期的柑橘类富含人体所需的维生素C和D ， 同时能增强免疫系统 ， 以防感染因寒冷所扩散的小型病毒 ， 所以应多吃橘子、橙子和柠檬 。 饮品方面 ， 最好喝全脂牛奶 ， 也可以起到补充维生素D的作用 。

咸食类早餐

如果喜欢英式早餐 ， 那么咸食类是最佳选择 。 膳食营养师建议可以将面包作为主食 ， 但应选择全麦而非白面包 。 同时 ， 可以通过食用煮鸡蛋补充蛋白质 ， 如果是没有全熟的蛋黄可更好的为人体提供脂肪 。 此外 ， 鲭鱼或沙丁鱼等油性鱼类则可以很大程度地丰富人体维生素含量 。 (实习编译：姚启晨 审稿：王战涛)

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