这一招，教你如何做出正宗腊八蒜！过了腊八就是年！一到腊月

过了腊八就是年！一到腊月，过年的氛围一天比一天浓厚。到了腊月初八这天，就是传统的腊八节了，腊八节少不了腊八粥，在北方也少不了家家户户要泡上一坛腊八蒜。北方人对腊八蒜的喜爱源于它翠绿的颜色，和清脆的口感。如何泡出更正宗更美味的腊八蒜呢，只要记住这个小窍门！

----这一招，教你如何做出正宗腊八蒜！//----

腊八蒜的食材是非常简单的，就是蒜和醋。首先是大蒜的选择，最好是选紫皮蒜，不要选发芽的，蒜瓣一定要饱满，泡出来的效果更好。醋的选择也是有讲究的，要用老陈醋，米醋香醋泡出的味道会比较淡。