煲仔饭应该是一道无人不爱的美食 ， 不管是街边小店还是一个人的厨房 ， 飘香的腊味 ， 香脆的锅巴 ， 在端上桌的那一刻 ， 整个心都会被治愈了！

自己在家中做好煲仔饭 ， 掌握好火候是关键 ， 除了香肠和腊肉品质要高 ， 选用合适的大米 ， 更是这道美食的加分项！米粒融入了香肠和腊肉的香气后 ， 吃起来更是唇齿留香 ， 回味无穷！

这道煲仔饭由扬州大厨李小勇为我们亲自教学 ， 李小勇大厨做煲仔饭一些小诀窍 ， 我也会在文中分享给你 。

[ 食材 ]

金龙鱼珍香小农粘大米200克

金龙鱼稻米油适量

香肠100克 / 腊肉120克 / 姜丝2克

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