----为什么腊八要喝粥？食疗养生学认为“五色入五脏”//----

腊八粥里有哪些营养？

上海中医药大学附属龙华医院临床营养科医生蔡骏、施欣妤介绍说 ， 腊八粥中加入的各种食材 ， 都有其营养价值 ， 有利于养生 。

腊八粥的主要原料为谷类 ， 常用的有粳米、糯米和薏米 。 粳米具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用 ， 可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症 。 糯米具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的作用 ， 适用于脾胃功能低下者 。 薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功效 ， 经常食用对慢性肠炎、消化不良等病症有良效 。 而且薏米富含膳食纤维 ， 有预防高血压、高血脂、中风及心血管疾病的功效 。 小米具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热、解毒之功效 。 睡不好的人可以吃一些小米 ， 对改善睡眠有良好的效果 。

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