鱼入锅前一定擦干水分（厨房纸或者抹布） ， 锅要烧热多倒油 ， 撒点盐可以防止粘锅 ， 再把鱼沿锅边放进去 ， 不要随意晃动或者翻动 ， 要煎片刻定型后再翻面继续煎到焦黄 。

----年夜饭之红烧鱼的做法 ， 掌握这个技巧煎鱼不粘锅不破皮！//----

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• 农家烧鱼块这样做最好吃，香辣鲜嫩，一家三口都喜欢，特别好下饭
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• 翠竹报春-年夜饭
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