腊八蒜的腌制时间很短 ， 天气比较好的时候 ， 一个星期的时间就能吃到 ， 因为在外面购买的腊八蒜不好吃 ， 所以很多人都会选择自己腌制 ， 而且自己腌制也比较放心 ， 因为腊八蒜是绿色的 ， 所以有些人担心售卖的腊八蒜添加了色素 ， 还是自然绿会比较健康 。

----腌腊八蒜 ， 别只会放醋 ， 这关键“2步”一个都不能少 ， 零失败率！//----

自己腌制腊八蒜的人 ， 一般都清楚 ， 在腌制的时候 ， 醋的使用是很关键的 ， 但是醋的选择会很多 ， 如果是希望绿色更好看更通透一些 ， 建议使用陈醋 ， 因为在腌制的时候 ， 大蒜的口感一开始是比较辛辣的 ， 陈醋能够快速的大蒜的口感 ， 不仅颜色好看 ， 味道也更舒服 。

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