食材准备

鸡翅适量 ， 葱姜 ， 八角 ， 米酒适量 。

方法步骤

1、鸡翅洗净后上面划上一些斜刀 ， 焯水后沥干待用；

2、锅中少许油放入鸡翅煎至两面微黄盛出；

3、锅中底油放入葱姜和八角 ， 小火煸香 ， 然后倒入米酒 ， 生抽和老抽；

4、加入冰糖 ， 大火煮开后放入鸡翅 ， 汤汁大约齐平即可 ， 不够可以加米酒；

5、然后大火烧煮 ， 不时翻动 ， 直至汤汁收浓 ， 加少许鸡精调味即可 。

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