泥鳅钻豆腐 ， 想必大家都知道 ， 是一道来自民间的传统风味名菜 。

小诀窍

经验分享：泥鳅最好用清水养六七天 ， 在水里滴一两滴植物油和放少许盐 ， 有助泥鳅排出污物

----这才是泥鳅钻豆腐的真相 ， 原来我们被骗了这么多年！//----

原料：

小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙 。

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