----现卤现捞香料中的三种“草” ， 你又了解多少？//----

这一味可是现卤现捞香料中比较出名的一味——甘草 。 其实很多人都了解甘草的作用 ， 中医常用它来补气 ， 或是咳嗽气喘、或是抗炎 ， 但做为香料 ， 它可赋予食材一种特有的甜味 ， 去腥压异 ， 用它卤制出的成品尾味微甜 ， 回味悠长 ， 但同样是一点 ， 不可多食 。

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