听到名字就让人食欲大开的小吃 ， “汕头牛肉丸” ， 作为著名的广东小吃 ， 牛肉丸的名声在汕头已经流传了上百年 ， 而且还分为牛肉丸、牛筋丸两种 ， 前者肉质细腻 ， 入口嫩滑香浓；后者是在原有的牛肉里加上一些牛筋 ， 口感上比较劲道 ， 有了一些嚼头 。 据说品质较好的牛肉丸扔在地上都会弹起来很高 ， 而且以前的牛肉丸都是纯手工制作 ， 成本也相应的很高 ， 到了80年代时 ， 出现了打丸子的机器 ， 纯手工的传统制作方式也逐渐稀少 。

----听到名字就让人食欲大开 ， 这种人间美味 ， 怎么能不去尝一尝呢！//----

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