4.依次酿好所有的油豆腐 ， 装盘 ， 蒸锅水开后放入油豆腐 ， 中小火蒸约15分钟

5.木耳和香菇提前泡发洗净 ， 最后一遍泡香菇的水留用 ， 胡萝卜一根洗干净

6.黑木耳撕小朵 ， 香菇切小朵 ， 胡萝卜切滚刀块

7.铸铁锅加少许植物油 ， 够润锅底即可 ， 五成热时下木耳、香菇和胡萝卜翻炒 ， 待香菇出香味后加入泡香菇的水

8.放蒸好的油豆腐 ， 加盐、生抽、白糖和大蒜 ， 如果水少可加少许开水 ， 没过菜的一半位置即可 ， 大火烧开后转小火焖约10分钟 ， 中间打开翻动均匀 ， 起锅前洒白胡椒粉 ， 勾薄芡即可

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