接着在锅中放入一些油 ， 油热之后 ， 把生姜和干辣椒以及八角花椒用小火煸香 ， 注意火候一定要掌握好 ， 如果火太大的话 ， 锅里的食材会迅速变焦 ， 就不能吃了 。 接着放入郫县豆瓣酱 ， 如果喜欢口味重一点的话 ， 大家可以多放一点儿 ， 之后炒出香味儿 ， 加入适量的水 ， 水开之后呢 ， 将之前腌好的肉片裹上淀粉下入锅中 ， 肉片在裹淀粉的时候一定要裹得均匀一些 ， 会更好吃 。

----做法简单 ， 但是味道一级棒的几道家常菜 ， 会让你的餐桌更高级！//----

把备用的黄豆芽和厚百叶铺在碗底 ， 等到锅中的肉片和汤汁冒起泡泡来的时候 ， 我们就可以关火 ， 将它们一起倒入碗中 ， 接着我们把蒜蓉切一些洒在肉片上面 ， 再用热油泼在上面 ， 非常的香 ， 撒上葱花就完成了 ， 这道菜非常的家常 ， 而且做法也不是很难 ， 可以算得上是一道大菜了 ， 大家一定要用心 ， 好好学习一下 。

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