做法：

1.将墨鱼干泡发 ， 鸡切成小块 ， 墨鱼干泡发完毕后切丝；

2.食用油烧开后葱姜爆锅 ， 将鸡块倒入翻炒片刻 ， 倒入料酒翻炒；

3.加水和适量的盐 ， 待水煮开后（换砂锅） ， 倒入切好的墨鱼干和骨头 ， 小火煮1小时；

4.一小时后加适量味精 ， 出锅后撒上葱段即可上桌啦 。

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