----湖北美食不只有热干面 ， 这些美食也值得品味 ， 肯定有你不知道的！//----

三鲜豆皮

三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品 ， 是武汉民间的传统的小吃 ， 是一种用绿豆、大米混合磨浆摊皮 ， 包上糯米、肉丁、油煎制作而成 。 “皮薄、浆清、火功正”煎出的豆皮外脆内软、油而不腻 ， 加上鲜肉、鲜蛋、鲜虾馅料等使得豆皮香酥嫩脆 。 三鲜豆皮多做为早餐 ， 一般在街头巷尾各早餐摊位供应 。 中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供 。

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