----这3道硬菜学会了 自己在家都可以摆年夜饭//----

第1道：蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材：粉丝、扇贝

调料：葱姜蒜 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 蒸鱼豉油

制作方法：首先要扇贝处理干净 ， 将蒜切成蒜蓉！将粉丝泡入温水中（在这里有个小技巧 ， 要想粉丝泡得又快又好 ， 可以加入少许的白糖或者食盐 ， 增加水的浓度快速泡发粉丝）然后将葱切成葱花备用！接着起锅烧油 ， 倒入一半的蒜蓉 ， 爆炒出香味之后 ， 加入另外一半 ， 加盐和生抽调味 ， 关火出锅 ， 撒入少许的胡椒粉 ， 搅拌均匀之后放置一边备用！将粉丝切成段 ， 加入提前拌好的蒜蓉料汁 ， 倒入扇贝中 ， 然后将扇贝均匀的摆放在盘中 ， 起锅烧水 ， 凉水入锅 ， 下锅蒸8分钟左右开锅撒上葱花 ， 撒入少许的蒸鱼豉油就可以开吃了！

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