----这3道硬菜学会了 自己在家都可以摆年夜饭//----

第3道：香菇荷兰豆炒马蹄

食材：香菇 ， 荷兰豆马蹄 ， 红椒 ， 大蒜

调料：色拉油、盐 ， 味精 ， 鸡精

制作方法：首先将香菇洗净 ， 在这里我们用的是新鲜的香菇 ， 如果是干香菇的话 ， 先使用温水泡发 ， 将荷兰豆抽筋 ， 撕成小片 ， 注意一定要用手撕 ， 切出来的 ， 没有撕出来的口感好 ， 然后将马蹄洗净去皮 ， 切成小片儿 ， 起锅烧油 ， 待油温5成热时 ， 也就是刚刚冒烟儿的时候下入蒜蓉 ， 炒香之后下香菇 ， 待香菇出水 ， 下入荷兰豆 ， 炒至荷兰豆变色 ， 下入马蹄红椒 ， 加入少许的高汤 ， 加入盐、鸡精 ， 味精进行调味 ， 关火起锅装盘即可！

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