----老伙夫：做辣椒油 ， 牢记“这1步” ， 加入“这3样” ， 美味加倍！//----

【烹饪小贴士】

1、在制作过程中 ， 选用菜籽油比食用油更香更好吃！如果没有菜籽油 ， 色拉油也可以！

2、烧油的时候 ， 一定要热锅凉油 ， 下葱段和姜片 ， 激发出食材本身的味道 ， 这样做出来的辣椒油口感才会更好！

3、制作的时候 ， 一定要分3次倒入热油 ， 这样做出来的辣椒油没糊味 ， 更香辣！

学会制作辣椒油以后 ， 不管是拌面还是拌菜 ， 就算是做饺子蘸料 ， 都是非常美味的！马上就快要过年了 ， 赶紧学一学 ， 到了年夜饭上露一手！长辈面前 ， 绝对加分哦！

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