----水果店老板：别把香蕉放冰箱了 ， 更易变质！这样存放才不易长黑斑//----

老板说 ， 香蕉的表皮细胞有一种氧化酵素 ， 在常温下 ， 它被细胞膜包裹着 ， 若是放入了温度过低的冰箱里冷藏 ， 那么细胞膜就会受损 ， 导致空气直接和内里相接处 ， 从而导致酵素流出 ， 与空气氧化 ， 然后生成黑色的化合物 ， 也就是我们所见到的黑斑!所以过年期间买的香蕉 ， 我们根本无需放入冰箱里面 ， 只会加快变质而已 。

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