北方人爱吃的腊八蒜虽然做法看似简单 ， 但是里面却有很多讲究 ， 第一次腌制腊八蒜就成功了的人并不多 ， 之所以会这样 ， 是因为腊八蒜可不是简单的把蒜浸泡在醋里就完事儿了 ， 其中有很多的讲究 ， 就拿浸泡的醋来说 ， 很多人都纠结于是放陈醋还是米醋 ， 你有这个纠结是正确的 ， 因为该放啥醋确实非常重要 ， 若是放错了 ， 腌制出来的腊八蒜不爽脆 ， 不发绿！

----腌“腊八蒜”时 ， 该用米醋还是陈醋？选错了 ， 难怪不发绿不爽脆！//----

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