----腌“腊八蒜”时 ， 该用米醋还是陈醋？选错了 ， 难怪不发绿不爽脆！//----

其实是因为你放置的环境错了 ， 我们在腌制腊八蒜的时候 ， 最好白天的时候把它放到室外屋檐下 ， 温度保持在15-20 ， 晚上再把它收回屋内 ， 这样反复做之后 ， 大概5天左后 ， 你就可以看到蒜变成绿色的了 ， 到了半个月的时候就可以食用了 ， 但其实泡到一个月的时候食用味道最好 ， 泡久了味道变差 ， 里面的有害物质也会变多！

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