冬天做这样一锅炖菜，鲜香热乎，食材随便加，越吃越过瘾炖菜一直以来都是东北的特色

炖菜一直以来都是东北的特色，各种食材放在一起，大火炖煮，有菜有汤，鲜美无比，在各种影视剧里，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条等等是东北特色，几个人围坐在暖呼呼的热炕上，一盆冒着热气的炖菜满屋飘香，喝着小酒，吃着炖菜，那就一个美。

----冬天做这样一锅炖菜，鲜香热乎，食材随便加，越吃越过瘾//----

其实炖菜只是一个统称，它并没有严格的章法可循，就是各种食材放在一起配合调料用火慢炖，喜欢什么食材就放什么食材，等出锅的时候，各种食材的香味充分融合，汤汤水水，几口下肚，暖心又暖胃，吃的非常实在，非常贴合北方那种粗放的饮食文化和习惯，猪肉炖粉条堪称东北特色，虽然做法存在差异，但是基本的食材是一样，猪肉，白菜和粉条，用小火慢炖，出来的成品色泽浓郁，粉条Q弹爽滑，所以我们家也经常做这道炖菜，还会加入其它冰箱里残存的食材，每次做都非常的受欢迎，连汤汁都被浇在米饭粒，吃的光光的。