材料：五花肉150克 ， 大白菜1/4棵 ， 粉丝1把 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 八宝酱1勺 ， 盐少许 ， 油适量 ， 葱适量 ， 八角1个 ， 干辣椒3个 ， 老姜适量

在制作白菜炖粉条之前首先准备一棵大白菜 ， 将大白菜清洗干净放在案板上切成小块（白菜叶和白菜帮分开装入盘子里） 。

粉条提前进行泡发 ， 这样可以减少后期的炖煮时间 ， 粉条比较坚硬 ， 需要长时间的蒸煮才能变软变熟 ， 所以如果时间允许的话 ， 还是尽量先把粉条进行泡发处理 ， 用温水浸泡 ， 泡软之后捞出沥干水分备用 。

----冬天做这样一锅炖菜 ， 鲜香热乎 ， 食材随便加 ， 越吃越过瘾//----

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