下面开始起锅 ， 往锅中倒入少许食用油大火烧开 ， 然后加入冰糖 ， 转小火进行熬制 ， 等冰糖全部划开以后 ， 糖色也就炒出来了 ， 这个时候把准备好的五花肉块放进去翻炒至变色 。 炒至变色后切入少许的姜片,下入少许干辣椒,八角,桂皮一起炒出香味 。

淋入两勺老抽 ， 一勺生抽 ， 一勺料酒 ， 适量盐 ， 加热水慢炖 。 盖上锅盖之前要放葱段 ， 姜片 ， 大料 ， 肉桂 ， 香叶 ， 几粒花椒 。

炖30分钟的时候放入粉条和娃娃菜 ， 再炖3-5分钟就可以出锅啦 。 再放粉条和白菜帮子 ， 待快出锅的时候再把白菜叶放进去 ， 粉条和白菜充分吸收了肉的香味 ， 粉条比较吸水 ， 所以如果想要多点汤汁的话在前期加水的时候要一次性加足 ， 在炖煮的过程中不宜再添加水 ， 这样能保证汤汁更加的入味 。

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