肉丸子有了它,才会爽滑又Q弹!( 二 )

我今天用的是一个不锈钢的盆直接在炉子上面煮的 , 加入水 , 和姜片 。 水开之后放入白菜(必须是水开之后再放入白菜 , 冷水下锅白菜会把叶子的颜色煮的很黄很难看 , 也一定不要加盖 , 盖上盖子过后就不是青菜了 , 会变成黄色的叶子)

肉丸子有了它,才会爽滑又Q弹!

----肉丸子有了它 , 才会爽滑又Q弹!//----

这个时候我们就开始制作肉丸子了 , 用一个碗把肉末装起来 , 放入淀粉和少量的盐 。 (制作肉末的部分没有拍照 , 只需要把猪肉洗净 , 切块剁成肉末就行 。 或者把猪肉块放入料理机搅拌也能够得到这样的猪肉末)