分享3道家常菜的做法，简单易学，春节宴客用得上( 二 ) 大家好

水煮肉片是一道经典的家常菜，吃起来是肉片爽滑，汤汁用来拌饭很不错。首先把里脊肉给切成肉片，加入料酒、淀粉、蛋清、盐用手抓匀腌制十分钟。热锅烧油，加入葱末、姜蒜片爆香后放入豆瓣酱一起炒香后加盐和清水煮开。

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把蒜苗、海带、青菜等一些的配菜放入开水中焯熟捞出装盘。腌制好的肉片一片片的放入到锅中烫熟后摆入盘中，最后把锅中的汤汁淋入肉片上加入花椒粉和辣椒粉即可。