土鸡煲

用料

土鸡半只；香菇；藕；栗子；青红椒；葱；姜；蒜；豆瓣酱；生抽；老抽

做法

1、鸡肉切块,把鸡皮切掉 ， 鸡肉冲洗干净备用 ， 藕去皮切片,青红椒也切片

2、锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗

3、鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来

4、把鸡皮渣从锅里拿出 ， 放入葱姜蒜煸炒出香味

5、加入鸡块翻炒,加入两勺豆瓣酱翻炒

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