土豆

----这些常见的蔬菜竟然都藏有毒素 ， 吃的时候一定要小心！//----

藏毒位置：土豆皮

毒素名称：茄碱（又称龙葵素）

中毒表现：喉咙有刺痒或灼热感 ， 出现呕吐、腹泻等症状；还会常伴有头痛、头晕、轻度意识障碍 ， 严重者出现昏迷和抽搐 。

茄碱是一种弱碱性糖甙 ， 主要存在于茎和叶中 。 正常情况下我们所吃的土豆所含有的茄碱很低 ， 然而如果土豆已经开始发芽或者呈绿色 ， 茄碱就会大量生成 ， 远远超过安全食用的范围 。 所以发芽的土豆吃了很容易中毒 。

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