荠菜|秋天，抓紧吃此菜，鲜嫩翠绿特下饭，3元一斤，再不吃就过时了！( 二 ) 辣椒|野菜|猪肉

做法：
1、新鲜的荠荠菜一盘，猪肉，蒜粒，干辣椒准备好。
2、荠菜择去黄叶，放清水多次清洗几遍，洗去泥沙，捞出控水。
3、猪肉冲洗后切成小丁，干辣椒切成细丝，蒜粒去皮切成蒜末。
4、炒锅倒入适量油烧热，将肉丁放入锅里煸炒至出油变色，再放入干辣椒，蒜末炒香。
5、加入少许食盐和酱油翻炒上色。
6、倒入荠菜大火翻炒，稍微炒一会变翠绿了。
7、根据口味放1勺蚝油，少许盐，翻炒荠菜断生即可。
8、这道菜简单快速，香气四溢，老少皆宜，吃起来会更嫩更下饭。
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