玩家体育|一个都不能少！茶饮逆增长的密码是什么？( 二 ) 上海是全球茶饮竞争最激烈的市场之一

有效激活会员，将快乐柠檬3000万粉丝与各个线上平台打通，通过积分将流量变现，为品牌创造最大效益。
2、加速推动系统化、智能化、效率化
疫情有危也有机，给了大家练习内功的机会。雅茗推动人工作业系统化，以中台模式串联系统。
2020年陆续实现了线上门店巡检系统、门店采购/支付系统一体化、摄像头舆情监控系统、加盟沟通云平台...
之前快乐柠檬开一家新店要21天，这次对开店进行优化，将工程设备模块化，提升效率降低投入成本。

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现在，开店从丈量到开出来只要7天，这样可以省14天的租金，降低开店期投入成本并提早运营来创收，这种系统效率才是真正的竞争力。
03攻城略地是容易的，而守成最难！
快乐柠檬去年新开340家店，其中70%加盟商开了第二家店，只有30%是新的加盟者。
从2017年到现在，加盟商一年内关店率只有7% ，这是行业难得一见的数据，因为大部分做加盟的门店存活率只有60% 。

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快乐柠檬的出发点是加盟商必须是赚钱的，可以持续经营的。对于业内流行的割韭菜式快招方式，快乐柠檬保持一份警惕。
因为雅茗集团是香港上市公司，董事长创业之初每天手摇八百杯茶， “摇”到上市，堪称业界传奇。
这份初心——把茶文化带到全世界；成为全球茶饮创业的最佳平台，深深地融入企业的血液。
公司鼓励内部员工创业，在资金、分润上都提供优越的条件，扶持员工做一番事业，少有所养、老有所终是一件美事。
茶饮开店容易守成难，很多品牌一年狂开几百家店，但存活率守成问题。
雅茗不追求一夜暴富，而是追求长久、稳健地经营。在内地每一家店都是扎实经营的。
快乐柠檬在15个国家都有门店，海外布局200家店，据海外媒体统计，目前表现比较好的品牌是快乐柠檬。
张总表示不会在意外界对于门店规模大小的评价，更在意的是：
第一、有没有给客户提供价值，有没有赋能加盟商；
第二、员工有没有成长；
第三、最后才是股东收益。
按照这样的顺序、逻辑做事，疫情期间公司没有慌乱，反倒是倒逼企业做了很多事情：
1、3月开始看看下沉市场有没有机会？今年签约付款的就有325家店，目前已经开出80家店，大部分在落实选址等细节方面的事情。
2、快乐柠檬是先服务、再收钱——选址、签约后再付钱。
3、快乐柠檬不收割韭菜，让加盟商赚钱，而且合作关系长长久久，这是快乐柠檬的宗旨。
另外，将仙踪林品牌予以升级改造，仙踪林新店在上海TX淮海亮相，各种跨界的艺术、时尚、产品都在这里首发，上海的潮流窗口。
广深两地的朋友可能对仙踪林还蛮有印象，仙踪林成立24周年，其门店荡秋千出现在商业旺地，最初还是相当吸睛的。
仙踪林也是最早将台湾珍珠奶茶引进到大陆的商家。 1994年第一站到香港， 1996年到上海，开始新的篇章。

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这一次新店的主题——仙踪林又回来了！80有回忆， 90有青春共鸣，符合新消费时代的审美观。
自然是好喝的有两个寓意，首先仙踪林是大陆珍珠奶茶的第一个品牌，其二门店都是草本植物系的饮品，爆款产品是椰子。
04稳步推进下沉市场
在采访中，还有一些细节和金句直接记录下来分享给大家。
1、茶饮+零售新风潮
消费者喜欢饮品再加一份小零售，因此随着公司产品线的成熟，未来零食、小点也会同步下沉到各门店。