当时我就震惊了|一部不能在深夜打开的纪录片它来了

它来了，它来了，它带着香味走来了！
没错，说的就是《早餐中国》第三季回归了。

文章图片
一集不过几分钟，却让人口水直流。
在生活节奏过快的今天，太多人没有机会好好坐下来吃顿早餐了。
但是看了《早餐中国》或许我们都能找到那份属于家乡温暖又治愈的味道。
对于南方人来说，嗦粉是最幸福不过的事情了。
在湖南洪江，有这样一家鸭子粉店，一大早就人头攒动。

文章图片
老板做起事情不紧不慢，有自己的一套节奏

文章图片
但老板娘就风风火火，爽快的很

文章图片
两个人的性格正好互补，倒也为生活增添了不少乐趣。
鸭子炒到酥软，浇到劲道的米粉上，这滋味，想想都难以自持。

文章图片

文章图片
店开了多长时间，有人就吃了多长时间。
有人说“鸭子脑袋炸的特别香”

文章图片
有人说一个字“鲜” 。

文章图片
美味的背后离不开店主的辛苦经营，每天凌晨4店就要赶到店里处理鸭子。

文章图片
鸭头鸭掌要用一锅爆炒，炒到用手一掰就嘎嘣断开的程度。

文章图片
肉块又是一锅

文章图片
炒到汤呈现金黄色

文章图片
第三锅则是专门来炒内脏

文章图片
炒好以后，再把三锅混到一起炒制。
炒鸭需要非常有耐心，这一大锅要炒一个多小时。

文章图片
上面黑乎乎的东西是他们特制的甜酱，由小麦子粉发酵而成。
加了甜酱后的鸭肉色泽更诱人

文章图片
晶莹剔透的粉配上鸭肉浇头，那滋味可想而知。

文章图片
基础版的鸭子粉13元，另外想吃什么都可以加。

文章图片
来到西北，面是不可或缺的重要角色。
在甘肃张掖，有一道特色的早餐叫牛肉小饭。
听到这名字或许你疑惑了，西北人爱吃面，这代表小吃怎么叫饭呢。
其实，牛肉小饭是一种面食。
这种面是面丁丁，形状似米粒，故此而得名。