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大家好 ， 我是原创作者：为爱下厨

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让我们一起努力成长 ， 做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食 ， 做法简单又快捷
《山药蜜三刀》

准备2根山药 ， 洗净削掉外皮 ， 切成薄片状 。

山药装入大盘 ， 放入锅内 ， 隔水蒸熟 ， 山药扎空就熟透了 。

山药趁热倒入碗内 ， 加入40克白糖 ， 工具捣碎成泥 。

山药捣碎成泥 ， 加入2个鸡蛋 ， 筷子搅拌均匀 。

加入3克酵母 ， 筷子搅拌均匀 ， 搅拌至酵母融合 。

山药搅拌成酸奶状 ， 加入200克面粉 。

面粉搅拌成絮状 ， 揉成一个大面团 。

面团裹上保鲜膜 ， 发酵至两倍大小 。

发酵一小时以后 ， 去除保鲜膜 。

发酵至蜂窝拉丝状 ， 撒上面粉 ， 揉出面团气泡 。

案板撒上面粉 ， 放入面团 ， 擀成厚厚的大饼 。

面饼两面加水拍打 ， 撒上白芝麻 ， 撒上少许面粉 。

面饼擀成薄片状 ， 芝麻不会掉落 。

面饼整理一下 ， 切成细细的长条 。

面片切四刀 ， 不要切断 ， 最后切成切断 ， 成蜜三刀状 。

山药芝麻小零食 ， 装入案板摆放 ， 不用醒面 。

锅底倒入植物油 ， 烧至六成油温 ， 下入小零食 。

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