油豆腐|这菜才两块钱一斤，蛋白质比牛奶高，和青菜是绝配，不加肉煮都香白菜

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【油豆腐|这菜才两块钱一斤，蛋白质比牛奶高，和青菜是绝配，不加肉煮都香】

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这菜才两块钱一斤，蛋白质比牛奶高，和青菜是绝配，不加肉煮都香！
懂吃的人买菜不仅仅看的是新鲜，而且还要知道菜的营养价值高不高，要是买的菜很新鲜，但营养价值却十分低，那么即使味道再好那也不能说是一道好菜。
前两天和闺蜜闲聊的时候，我们俩就说到了平时买菜难的问题。一道菜市场上就不知道该买什么食材好，看来看去最后糊里糊涂的就买了一些菜回家。所以我回家之后就在琢磨有没有什么味道又好营养又高的菜呢？最后就让我想起了它，这菜营养价值丰富，蛋白质含量比牛奶还高，而且和青菜更是绝配，不加肉也香。
说的就是这油豆腐了，油豆腐口感绵软，但是比起豆腐又要更有嚼劲。而且蛋白质含量高，再加上含有丰富维生素的白菜一起煮成一锅热腾腾的油豆腐白菜汤。那真的就是一道味道和营养兼得的好菜肴。屏幕前的各位要是还在为明天的食材发愁的话，千万别错过这道菜肴哦。
话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的油豆腐白菜汤到底是如何熬煮的吧。
【所需食材】：
油豆腐、白菜、生姜、大蒜、食盐、味精、胡椒粉、食用油
【制作方法】：
1、将准备好的白菜择好之后放到清水中冲洗干净，接着用刀将白菜切成自己需要的大小即可。生姜洗好之后直接用刀切成姜片，大蒜去皮后用清水冲洗干净，然后再用刀切成蒜末。
2、将油豆腐用清水冲洗干净之后盛放到碗里，因为油豆腐属于比较吸水的食材，所以清洗完油豆腐之后记得要将油豆腐里面的清水挤出。
3、将制作这次油豆腐白菜汤需要用到的食材都准备好后就可以开始准备起锅热油了。取出家里常用的干净的炒锅之后，往锅里倒入适量的食用油，接着开火将锅里的油温持续加热到大约五成左右的时候，就把准备好的生姜和大蒜下锅煸炒爆香。
4、持续的翻炒，直至将锅里的大蒜和生姜翻炒出明显可以闻到的香味之后，之前准备好的油豆腐就可以下锅了，将下锅后的油豆腐在锅里翻炒片刻翻炒均匀即可。
5、炒匀锅里的油豆腐之后就可以往锅里倒水了，根据自己所准备的食材多少往锅里倒入适量的饮用水。接着根据自己和家人口味的喜好往锅里撒入适量的食盐和味精以及胡椒粉调味。
6、调料下锅之后我们盖上锅盖将锅里的食材焖煮片刻，直至锅里面的汤汁煮开之后就可以开始下一步骤了。
7、此时白菜可以下锅，因为白菜属于十分易熟的食材，过早下锅反而容易将白菜煮老了，所以最后再将白菜下锅熬煮即可。