买不到|冬天要多吃山药，教你从来没吃过的做法，饭店买不到，家人特爱吃山药|冬天|饭店|多吃|家人|做法|中薪

进入冬天，全民都进入了一个养生时节，喝水要热水，晚上开始烫脚了，一星期怎么也会炖上一次汤，多喝汤对身体好呀。天气寒冷，人总会想着各种办法让自己温暖起来，除了增加衣物，吃也能让人从内到外温暖起来。山药是冬天大家都非常喜欢的一种食物，有的口感粉糯，有的比较爽脆。今天要给大家分享一个山药非常美味的做法，出锅我们全家人都抢着吃。冬天要多吃山药，教你从来没吃过的做法，饭店买不到，家人特爱吃。如果你也喜欢吃山药，不妨花2分钟学会这个做法，常做来给家人吃，多吃对身体好哦。

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【山药南瓜面包】一，食材：山药1根，南瓜1块，鸡蛋2个，酵母粉3g，高筋面粉350g，红枣1把，芝麻适量，蜂蜜1勺。二，山药南瓜面包的做法：1.将所有的食材都准备好，山药先去皮，清洗干净，切成薄片，装入盘子里面，放入蒸锅。南瓜去皮，也切成薄片，装入盘子里面，放入蒸锅，一起把山药和南瓜蒸熟备用。

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2.南瓜蒸熟了，先把南瓜取出来，倒入一个盆里。趁热用勺子把南瓜捣成南瓜泥，这时候放入3g酵母粉，再打入2个鸡蛋，先用筷子充分搅拌均匀，直到酵母粉完全融化。这时候再少量多次地放入高筋面粉，一边倒一边搅拌，直到把面粉搅拌成大絮状。下手开始揉面，先在盆里把面粉揉成一个团，接着把面团转移到面板上，开始揉面，直到把面团揉成一个光滑的面团，能够拉扯出粗膜就可以了。再整理成团，放入盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。我们这里用的是高筋面粉更加劲道，如果家里没有，普通面粉也是可以的。

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3.趁着醒发面团的时间，我们来准备一些馅料。蒸好的山药装入盆里，用勺子捣成山药泥。红枣放入碗里，加入足量的清水，再加入1勺面粉，先把红枣抓洗干净。再用清水把红枣多次冲洗干净，装入碗里。用刀先把红枣糕切成小块，把枣核去掉，接着再把红枣切成小碎丁，装入山药泥盆里。再放入1勺蜂蜜，用筷子把它们一起搅拌均匀，就不需要放其它糖来调味了。搅拌均匀后，用手取适量的馅料，接着搓成圆球，放入盘子里面备用。

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4.面团发酵好了，里面是丰富的蜂窝状，在面板上撒上少许干面粉，然后把面团取出来，继续揉排气。直到把面团揉成发酵前面团大小就可以了，接着把面团搓成长条，切割成大小均等的剂子。取一个剂子，把它揉成团，再用手压扁，擀面杖擀成一个稍微厚点的面片，全部做好放一旁备用。

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5.一个面片，再取一个山药馅，放在面片上，像包子一样把它收口包起来，整理成团。准备一个模具，底部放上一张油纸，然后把做好的山药南瓜面包生胚放在里面，每一个中间稍微隔开一些，因为后期还会二次发酵膨胀起来。盖上一张保鲜膜，让它们二次醒发至1.5倍大。

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6.面团醒发好了，体积明显变大，变得胖嘟嘟的，用手轻轻摸一下，表皮光滑，特别漂亮。取一个碗，打一个鸡蛋黄在里面，用刷子搅散开，均匀在面团表面刷上一层蛋黄液，这样蒸出来的面包颜色好看，而且味道也更好哦。最后再撒上一层芝麻点缀一下，增加香味，盖上一张耐高温保鲜膜，直接放入蒸锅里面，先大火把水烧开，然后再继续蒸45分钟。时间到了，不要立即出锅，关火后，把它先焖上5分钟，防止面包塌陷。