冬天喝驱寒姜片糖，鲜美又抗寒做美食就像做人

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做美食就像做人，必须真材实料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。天冷了，你既给不了我外套，也给不了我拥抱。但我有驱寒的秘密武器——姜片糖！
By 韖寶寶女王
用料

生姜 4斤
冰糖 3斤
白糖 1斤

做法步骤

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1、1.去皮洗净切片放些盐腌制几分钟，出点姜汁水，挤干洗净

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2、2.洗净的姜片放水里煮几分钟，反复2-3次，（如果能吃姜的辛辣可以不煮）

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3、3.煮好控干水，放糖腌制十分钟左右，白糖已经融化了，冰糖也融化了一些，可以开大火煮了

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4、4.一边煮一边翻炒，慢慢的开始收干水份，姜片也开始变透明

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5、5.越来越多泡泡了，翻炒也开始不停断了，这个时候用中小火继续翻炒

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【冬天喝驱寒姜片糖，鲜美又抗寒】6、6.已经收干水份，开始结糖沙了，继续再翻炒多两分钟就关火继续炒

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7、7.炒到这个样子姜片已经硬身有响声了，翻炒响声越大就越干身，这样方便保存。放凉后就能装罐了

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8、装罐时可在罐底放上两张面巾纸，这样可以防潮。
小贴士我做的这姜片糖下的糖比较多，比例去到了1：1 ，炒好会出一斤多的糖粉，这个糖粉平时能冲水喝，有淡淡的姜味，如果不想要多出的糖粉那就放少点糖， 1：0.5就可以了
生姜的饮食禁忌暂无
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