国厨师|4道外国人最怕的中国菜，难到飙泪，尤其是最后一个，想摔锅龙须面|食材|厨师|刀工|中国菜|外国人|

这些天窝在家里除了吃喝拉撒，就只能看看电视了。美食君就喜欢看美食节目，就看到电视上在放厨王争霸赛。这个节目之前就有看过，就是一组外国厨师和一组中国厨师进行厨艺比赛，在规定时间分别做出几道菜然后由食客们进行投票，决定哪方厨师是赢家。中外两方的厨师先要预想菜单再抢食材，要是中意的食材没有抢到的话，还要临时更换食谱用现有的食材在有限的时间里做出足量的料理给评委们。有比赛的地方就有火花，西式料理的烹饪方法技巧和中式料理的肯定大有不同。外国人看到我们中国厨师做菜，就会发现很多不可思议的地方，甚至还有些神乎其神的技能会让他们叹为观止。外国厨师难到飙泪的中国菜，龙须面还没啥，看到第4个想砸锅！

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第一道，龙须面。这道在国内很有名的面食的确是十分考验厨师的技能技巧的。它之所以被叫做龙须面就是因为做面条的厨师要把面条抻得又细又长，像龙须一样所以才被叫做龙须面，不仅如此，龙须面口感还很劲道好吃。一个厨师想要抻出龙须面也并没有那么简单的，面粉和水的比例调控，和面的方式方法，龙须面的制作是要经过成千上百上万次的揉搓抻拉才能积累出经验在大家面前进行表演。观看过龙须面的现场制作，不仅是外国友人们会瞠目结舌，就连很多咱们国内的同胞们都会觉得这个制作过程十分惊艳吸睛。

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第二道，宝塔肉。这是一道以五花肉和梅干菜为主要食材的中式料理，难度并不是很高，但也不低，厨艺了得的家庭煮夫主妇们也是可以在家做出来的。主要考验了掌勺人的刀工，刀工不行的话是切不好也没法摆出宝塔造型的。说到刀工了，还有哪国厨师的刀工能够比得上咱们大中华的厨师，一把中式菜刀可以切一切。

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第三道，文思豆腐。一道超级有名的淮扬菜，也是十分考验厨师刀工的。有的厨师能在气球上切肉还不让气球爆炸，这样的厨师掌握文思豆腐这样的菜式是必然的，甚至可以说它是刀工大神们的入门菜式。文思豆腐就是要把豆腐用大大的中式菜刀切得细细的，都能“穿针引线”的那种细，放入水中一散开的那种视觉效果十分有冲击性，让外国厨师们不得不叹服。

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第四道，三不沾，也叫做桂花蛋，是有名的鲁菜小吃。之所以被叫做三不沾是因为这道菜它不沾盘子，不沾筷子也不沾牙齿。外国厨师是比较不懂这道菜了，从外观看上去这道菜丝毫没有颜值卖相可言。但是这道甜食小吃真的很考验厨师的烹饪技巧和耐心的，因为想要做好三不沾就要不断地一点点加料炒和搅拌，没有技巧和耐心，估计做着做着就要摔锅了。