来北方十年，也喜欢上了他们的家常豆腐做法，不煎不炸，美味健康( 二 ) 豆腐是我国传统食物

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第七步，倒入焯好的豆腐，撒入适量咸盐、三分之一汤匙老抽、半汤匙生抽、两汤匙清水，翻拌均匀焖煮上一分钟。
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第八步，倒入焯好的青红椒，撒入少许鸡精，倒入水淀粉，勾流汁芡，翻拌均匀，家常豆腐就做好了，可以出锅装盘了。
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豆腐的这种做法相比油炸油煎要清淡一些，另外配菜都是没有辣味的，口味也不重，不爱吃辣椒的人也能食用。而且最后勾流汁芡的话，可以让食材之间连接更加紧密，豆腐的口感更加嫩滑。
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温馨提示：
1、豆腐这种家庭版做法，最好是选择老豆腐，这样不容易破碎。配菜也可以用木耳、胡萝卜、蒜苗，喜欢吃辣椒的可以适当加点干辣椒。
2、老豆腐炒之前最好焯一下水，这样可以减轻豆腥味，同时炒起来也没有那么容易破碎，因为豆腐不煎不炸的话，外表容易碎，炒的时候动作幅度小一点，不要太用力翻炒。
【来北方十年，也喜欢上了他们的家常豆腐做法，不煎不炸，美味健康】豆腐的吃法很多，这款家常豆腐不用煎不用炸，吃起来美味健康，喜欢的不妨动手试试吧！