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最难忘的就是啃一个大鸡腿，小时候叫大鸡腿“手枪”，肉质细嫩，啃完一根鸡腿感觉非常的满足。后来见有卖的必定卖着吃，今天给朋友们要说的就是豉油鸡做法，最大的卖点就是鸡皮，给人一种增加食欲的感觉，吃着一点也不油腻，这里我没买到整鸡，正好家里有两根鸡大腿，就用这个做。鸡肉这样做太香了，不油炸，不用烤箱，鲜嫩多汁，吃一次念念不忘豉油鸡是一道传统粤菜，用家常的做法，主要以料汁以酱油，料酒，最灵魂的就是蒸鱼豉油，材料简单适合家庭制作，喜欢这道菜的就和我一起做吧！
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【豉油鸡腿】主要材料：鸡腿2根，葱姜蒜适量，香叶适量，八角适量，花椒适量，生抽3勺，料酒2勺，蒸鱼豉油3勺，冰糖适量，啤酒一罐。【详细做法】第一步：鸡腿放进盆里，加一勺面粉，倒入清水用手抓洗，再用流动的水冲洗干净备用。
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第三步：再准备葱段，蒜瓣，姜片，香叶，花椒、八角，有这几种调料就够了。
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第五步：锅中倒入适量的油，把油烧热，下入鸡腿先煎鸡皮的外面，使鸡腿定型。
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第七步：接下来淋上调好的料汁，加上几块冰糖使鸡腿提色增香，翻动鸡腿，保持鸡皮完整。
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第九步：剩余少许汤汁的时候开盖小火，不停的把汤汁淋在鸡腿上，直到汤汁收干，鸡腿颜色饱满就可以出锅了。
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第十一步：做豉油鸡一定要保持鸡皮完整，做出来卖相好，看上去更入味，淋上少许的汤汁，入口细嫩，饱满多汁。
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【 鸡肉|鸡肉这样做太香了，不油炸，不用烤箱，鲜嫩多汁，吃一次念念不忘】
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