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糖醋排骨食材：排骨、熟芝麻、番茄沙司、面粉、料酒、白糖、油各适量1、排骨用盐、料酒淹10分钟。鸡蛋打散，倒入排骨，加适量淀粉、面粉抓均；然后用小碗装一些面粉，再把排骨裹上一层面粉。下7成热油锅炸，炸成金黄色捞出。2、留底油、倒入用白糖、醋、温开水调好的酸甜汁烧开，再倒入番茄沙司不停炒均；然后把炸好的排骨入锅不停的翻炒，直至均匀的裹上酱汁，最后水淀粉芶欠出锅装盘，撒上熟芝麻装饰
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水煮牛蛙材料主料：牛蛙350克，辅料：生菜150克，调料：大葱10克，白皮大蒜10克，姜5克，干红辣椒5克，料酒15克，盐4克，酱油15克，鸡精2克做法1.先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；2.牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；3.把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；4.继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味；5.加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；6.依次放料酒、盐、酱油，等快熟时；7.放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。
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辣炒花甲原材料：花甲250克调味料：盐3克，红椒20克,姜15克，葱15克，酱油适量，料酒适量做法：1.将花甲洗净，放入盐水中吐净泥沙，红椒、姜洗净，切丝。2.锅中油烧热，放入红椒、姜、葱炒香，再放入花甲，爆炒。最后调入盐、酱油、料酒，炒熟即可。
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