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引进我国没人重视，如今3元一个，阳台种一棵，吃完一茬又一茬！水果可以说是夏季人们经常吃的食物，各种水果在夏季成熟，回去洗干净，直接就可以吃，清热解暑，但是，在我国这么多的水果当中，有一种水果是从国外传来的，当时并不受欢迎，但是现在却卖的很贵，那就是百香果，它来源于安德列斯群岛，是在20世纪初传于我国，在我国农村开始泛滥，被许多人当做野果摘来喂猪，因为百香果许多小伙伴以为自然熟的百香果最好吃，其实，就算是熟的百香果也需要放置一段时间才会变甜，今天，我们一起来学习一下这道美食的制作方法吧！迷你百香果戚风

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By 开心豆ht配料：百香果 55克、玉米油 25克、鸡蛋清 120克、低筋面粉 45克、细砂糖 30克、鸡蛋黄 55克、学厨4寸戚风模具 2件烹饪步骤：1.先将百香果的果肉抠出，烤箱160度预热

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2.百香果中加入玉米油

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3.用蛋抽搅拌均匀

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4.然后过筛入低筋面粉

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5.搅拌至无干粉，此时的面团很干是正常的

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6.加入蛋黄

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7.搅拌均匀的蛋黄糊

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8.打发的蛋清中分三次加入细砂糖，直至打发到湿性和干性的中间状态

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9. 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中

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10.搅拌均匀

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11.将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中

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12.再次搅拌均匀

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13.将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具，震出气泡，放入烤箱，160度45分钟

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14.出炉震出热气，立即倒扣，直至变凉再脱模

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烹饪小贴士：1、百香果原产南美州，学名西番莲，因其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味。2、百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则是用激素催熟的。百香果要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。成熟的百香果表面绿色减退，逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。购买时，要先闻一下，优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。你喜欢吃百香果吗?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。