究竟是谁在什么时候发明了烈性啤酒 ， 在全球也无从考证 ， 但大都认为是300年前的巴伐利亚僧侣斋戒 ， 而特地酿造了这种啤酒 ， 最早为炒高浓度的啤酒 ， 后来不断进化、调整酿造工艺 ， 逐渐酿造出现在大家认为真正意义上的烈性啤酒 。
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在近300年的烈性啤酒发展过程中 ， 酿造大师们都把烈性啤酒当作是品鉴级的产品 ， 所以 ， 如果哪个年遭大师可以酿造出一款独具风格的烈性啤酒 ， 那一定是一件极其光荣的事情 。 目前全球最高酒精度的啤酒为Brewmeister Snake Venom ， “蛇毒”这个名字非常的贴切 ， 因为它的酒精度达到了67.5% ， 当然也有人对于它是不是啤酒产生了争议 ， 因为它是一款用酒精勾兑出来的配制酒 。
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这全球十大烈性啤酒中 ， 我国号称NO.1的乌苏啤酒 ， 却榜上无名 ， 相比排名第一的“蛇毒”啤酒 ， 他的烈性只能算作毛毛雨 ， 那么为什么却被大家称为“夺命大乌苏“呢？下面我们就来聊一下“夺命大乌苏”的由来 。
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乌苏啤酒诞生于上世纪八十年代 ， 源自美丽的新疆乌苏市 ， 选用精品啤酒花、矿泉水等酿造而成 ， 在新疆 ， 许多扎巴依嗜酒如命 ， 不喝酒就好似没有人生 ， 不喝酒就没有朋友 ， 不喝酒就没有精气神 ， 不喝酒心里就难受得慌 ， 所以称之为“夺命” ， 以反义来表达人们对乌苏啤酒的爱意 。
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然而最初“夺命”二字并不来源于这里 ， 而是它的英文名字“WUSU” ， 这个名字倒过来就是“ＮＳＮＭ” ， 被人们调侃的念做“弄死你们” ， 这并没有恶意 ， 反而有一种新疆人在乌苏啤酒面前不服输的精神 。
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而“夺命大乌苏”中的大字 ， 来源于它豪爽的容量 ， 一般的啤酒都是330毫升、500毫升 ， 而乌苏啤酒却特立独行选择了620毫升的大容量 ， 让你3瓶啤酒下肚后 ， 无形中就多喝了一瓶 。
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事实上 ， 乌苏啤酒标定酒精度是4% ， 仅比现在市面上流行的“淡啤”的2.5%~3%稍高 ， 还低于标准意义上“普通啤酒”的5% ， 但是喝过乌苏啤酒的朋友都知道 ， 这种酒极容易喝酒 ， 而且特别“上头” ， 对于喝酒能力一般的人来说 ， 一般三、四瓶下去 ， 基本上就可以去吐了 ， 而且第二天起来肯定会头疼 。
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那是因为乌苏啤酒的制作流程和水质的缘故 ， 水中的杂质会导致在生产之后 ， 酒中的醇含量比较多 ， 不像伏特加这样的蒸馏酒很纯净 ， 喝完第二天就没事了 ， 乌苏啤酒喝完不仅头疼欲裂 ， 还很难缓解 ， 这也是“夺命”的另一个原因 。
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尽管乌苏啤酒在全球十大烈性啤酒中榜上无名 ， 但是在中国的十大烈酒排行榜上 ， 却独占魁首 ， 完全不影响国人对它的喜爱 ， 而且最近这两年 ， 乌苏啤酒受人喜爱的程度逐年增加 ， 已经变成全国畅销啤酒之一了 ， 那么大家对于乌苏啤酒又是怎样的感受呢？
【全球10大烈性啤酒，乌苏榜上无名，为何被称为“夺命大乌苏”？】