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【餐厅必点的橙煲蟹，在家也能做】By CarrieYan
用料

• 阳澄湖螃蟹 1只
• 新鲜甜橙 1只
• 姜末、盐、米酒、糖、淀粉、米醋 适量

做法步骤
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1、一只大闸蟹先剥出所有的蟹肉 ， 我用的是梭子蟹 ， 因为蟹钳都不愿意剥 ， 索性就再加工下了 。
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2、一个橙子切开 ， 挖出里面的果肉 。
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3、橙汁 ， 橙肉备用 。
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4、将蟹肉倒入锅中炒 ， 加入姜末 ， 料酒 ， 橙汁 ， 橙肉 ， 米醋 ， 盐 ， 然后倒入扣好的橙子皮里 。
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5、放入个容器中加入少许米酒 ， （我放的红酒）蒸20分钟 ， 即可食用 。 有木有米其林的感觉？
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