家常菜32款分享，经典下饭菜常吃不够，味道很独特不妨试试( 二 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

2、热油锅，放入葱姜蒜，爆香。
3、放入胡萝卜翻炒均匀。
4、随后加入香肠和白菜翻炒。
5、白菜炒至8成熟，加入盐，五香粉。
6、翻炒均匀出锅。
鸡蛋饼
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食材：面粉、生粉、鸡蛋、香肠（或西红柿）、葱
制作：1、面粉、生粉、鸡蛋、香肠（切丁）葱花、白胡椒粉、五香粉、放入容器，加入少许盐巴、水搅拌均匀待用；
2、起锅入油油热倒入已调好的面糊，将面糊往四周摊开成圆形，待凝固后端起锅向内翻，（煎的过程要用炒勺将整张饼不停转动，火由大火转小火转中火防止煎掉，炒勺放在饼上面轻轻的拨动）煎至3分钟左右（在拨动的时候能感觉水分干了变轻）即可
花生拌菠菜
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做法：1、菠菜去根清洗干净，锅里烧开水，放入菠菜焯水去掉菠菜中大部分的草酸。
2、冷锅冷油放入花生米，炒到发出噼里啪啦的响声盛出，花生米和菠菜加盐和辣椒酱拌匀后装盘。
锅贴
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食材：面粉200克、猪肉馅150克、韭黄100克、温水125ml、盐2克、酱油5克、黄酒10克、鸡精2克、白胡椒粉0.5克、五香粉0.5克、葱末15克、姜末5克、香油10克
做法：
1、面粉用温水和成面团，面和好后松弛半小时；
2、在此期间可以合馅料，肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉，肉馅里再放入五香粉、酱油、鸡精和黄酒，肉馅里倒入韭黄，适量香油，用少许清水搅打粘稠。
3、把松弛好的面团搓成条，然后揪成面剂子按扁，用擀面杖把面剂子擀成椭圆形的皮；
4、在皮料里放入适量的肉馅，上面用手捏牢即可，捏出锅贴的形状；
5、煎锅中涂抹适量油，然后把锅贴紧凑的码放整齐，盖好锅盖开始煎制；
6、煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制，煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水分耗尽便可出锅。
辣炒魔芋
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材料：魔芋、黑木耳、干辣椒、姜、蒜、葱花、酱油、油、盐
做法：1、魔芋切块，烧一锅水，水中加盐，焯一下，捞起后静置半小时，把沥出的水倒掉。
2、木耳切成片或者丝，姜蒜切片、葱切碎成葱花，干辣椒切段。
3、起锅下油，葱姜爆香，放入干辣椒爆出辣味，再放入魔芋和黑木耳翻炒片刻后加入酱油调色。
4 ，加入适量的盐调味，放入一些葱花，即可出锅。
麻辣牛肉片
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食材：瘦牛肉400g 、洋葱半个、美人椒3根、小米辣3根、干辣椒5g 、姜丝5g 、大蒜4瓣、花椒3g 、麻椒3g、孜然1g 、生抽3g、砂糖2g、盐1g、料酒5g 、食用油
做法：
1、瘦牛肉切3mm的厚片，冷水下锅，加入料酒，焯水到牛肉变色，捞出备用；
2、洋葱切丝，美人椒和小米辣切辣椒段，姜切丝，蒜拍碎
3、炒锅烧热，加入食用油，油冒出青烟，下入姜丝和蒜碎，
4、下入焯水的牛肉翻炒2-3分钟，加入干辣椒和花椒、麻椒，小火翻炒到牛肉有焦黄色
5、加入美人椒和孜然，盐继续翻炒
6、加入糖和酱油，翻炒到肉的颜色变成棕褐色，加入小，米辣和洋葱丝翻炒均匀出锅。
7、盛盘就可以吃了。
香菇烧萝卜