3、把打发好的蛋清分两次倒入蛋黄中搅拌均匀。
4、裱花袋套进比较深的容器，把切拌均匀的蛋糊倒进裱花袋烤箱上下火120度预热，烤盘铺上烤纸，提起裱花袋，下面剪一个小囗，迅速把蛋糊挤在烤纸上，差不多一枚硬币大小。
5、每个小饼干之间留一些空间，放烤箱后会有一些膨胀。上下火120度，烤18分钟左右。后面几分钟注意随时观察上色情况，如果上色深了赶紧取出烤盘。如果不脆，可以放进去调低温度继续烤两分钟。每家烤箱内部温度有些许差异，需要自己慢慢琢磨。
6、好了完成，放入密封包装中，防止回潮就可以啦！
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