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10、时间到了以后,把煮熟的豆浆打开盖子,散热放凉至80—85度时,把豆浆冲入内酯水里,全部倒入以后,搅拌两圈混合均匀。
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11、把放玻璃盆坐在热水中,盖上盖子注意保温,静置10分钟,这一步保温非常重要,雨妈一天做了两次,都不成功因为没保温,第三次保温才成功。
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12、时间一到,打开盖子,豆浆已经凝固成豆花了,细腻嫩滑。
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13、把豆花盛入碗里,淋上两勺小菜(辣椒碎、葱碎、咸菜丁、味极鲜、香醋、芝麻油调和),就可以食用了。
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