苤蓝的学名叫球茎甘蓝 ， 是甘蓝的一种 。 苤蓝的营养价值很高 ， 不仅含有丰富的维生素C ， 还含有丰富的维生素E ， 对女性朋友有很大的好处 ， 能够延缓衰老 ， 美容养颜 。
苤蓝中含有大量的水分以及膳食纤维 ， 可以增加粪便的体积以及促进肠胃的快速蠕动 ， 这样可以及时将体内的粪便排出体外 ， 减少毒素在体内积累的可能 。
炝拌苤蓝(减脂菜）
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by 豆妈maomao配料:苤蓝1个、小米椒4根、大蒜瓣4瓣、食用油适量、盐1勺、白糖1勺、五香粉1勺、陈醋2勺、鸡精少许 烹饪步骤:1.准备食材：苤蓝一个
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2.去皮后的苤蓝
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3.切成丝 。
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4.小米椒4根和蒜瓣4～5瓣
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5.米椒蒜瓣切成末
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6.苤蓝和米椒蒜末装盘
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7.放入1勺盐、1勺白糖、1勺五香粉、2勺陈醋 ， 少许鸡精 。
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8.食用油烧至冒烟 ， 淋泼一下调料 。
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9.搅拌均匀即可食用 。 口感脆爽 ， 后味回甜 。 脂肪含量低 ， 减肥凉拌菜首选佳品 。
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