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食材：拉面，青椒，鸡蛋，洋葱，黄豆酱，水淀粉，食盐，食用油，1、烧一锅水，撒一点食盐，水开之后，放入拉面煮开之后，点两次水，煮至面条熟透之后捞出。这种面没有挂面那么易熟，所以要多煮一会哟。2、面条捞出之后过凉水，然后浸泡在冷水里。3、青椒，洋葱，都洗干净，切成小块。大小形状切成一样大就可以了。4、鸡蛋磕在碗里，加食盐一起搅拌均匀，热锅热油，倒入鸡蛋液，煎至一面上色之后再翻面煎至另一面上色之后用锅铲铲碎出锅。5、另起锅下食用油，放青椒，洋葱，少量的食盐一起翻炒至其断生。6、然后倒入鸡蛋一起翻炒均匀，加一大勺的黄豆酱炒匀，倒入水淀粉煮开。鸡蛋酱就做好了。7、把做好的鸡蛋酱浇在面条上面，拌匀，开吃吧，东北人就爱一碗打卤面。咋吃都不够。>雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超6个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！

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